教科書のレシピを作成していただいている先生のところへ
パンを習いにいきました。
撮影の時にいただいた天然酵母のパンが
しっとりしてて酵母臭さが全然なく、とてもとても感動。
以前、自家製酵母を起こしてパンづくりに
チャレンジしたことがあるのですが、
中種からパンをつくるのに失敗してやめてしまっていたので、
再チャレンジしたい！ と思って、
中医師の先生を口説いて口説いて、
一緒に連れて行ってもらいました。
写真は、教室で焼いたパンと一緒にいただいたランチ。
スープに鶏のタジン、フィリングを練り込んだパン付きで、
お腹もいっぱい。
復習用の生地もいただいたので、
家でちゃんと復習しよう。