やっと…というか、今か！？くらいの遅さでのUPです
（とほほ〜）
4月初旬に参加したイベント「Hands of Four」での
ランチです。
春は体の芽を出す時期で、芽を出す力は「肝」がキモ。
「肝」は血が大事な季節なので、血を補うメニューにしました。
内容はこんな感じです。
・鶏のトマト煮（補血）
・ひじきの煮物（補血）
・人参とクコのラペ（補血）
・山芋の胡麻和え（滋陰）
・ポテトのオムレツ（補気）
・青梗菜のおひたし（活血）
・赤米と黒豆のご飯（補気・補血）
ぱっと見ると、普通のメニューなんですが、
血を補う食材（赤いもの・お肉）に、
血を作り出すための「補気」のもの。
巡らせる「活血」のもの。という構成です。姿はあまり見えませんが薬膳食材は、
トマト煮にお出汁としてナツメとサンザシ、
みかんの皮（漢方だと陳皮）、
ラペにはクコの実が入っています。
イベント中「薬膳に見えないね〜」と
ご意見もいただきましたが、
普通のお料理のように見えて、実は……が
ねらいだったので、
ねらいとしては、大・成・功〜！
家庭でも食べやすいメニューで、
もっと薬膳を伝えられるといいな〜。